Pour notre recette estivale du jour, nous vous proposons un plat aux accords originaux mêlant touches iodées et sucrées, avec un filet de merlu sauce soja-algues-sésame Haricots-verts et abricots ...

Préparez les tomates confites : retirez le pédoncule des tomates et incisez la peau à l’opposé. Plongez-les 10 s. dans l’eau bouillante, égouttez-les et passez-les sous l’eau froide pour qu’elles ne ...

- 4 filets de merlu avec la peau. - 250 g de poivron. - 2 courgettes. - 1 aubergine. Le saviez-vous ? Le merlu est appelé aussi colin. Il vit le long des côtes françaises et au large jusqu’à 100 m de ...

Laver les filets et les détailler en portions régulières. Laver et équeuter le persil. Historier 2 citrons et peler le 3eme à vif. Ranger les filets sur une plaque à cuisson. Assaisonner. Recouvrir ...

Poisson croustillant à la poêle, une recette simple, légère et savoureuse avec citron.

Couper les tiges du persil (les conserver pour la cuisson des moules) et mettre les feuilles dans un mixer avec les 2 gousses d'ail épluchées et dégermées. Mixer finement puis ajouter le beurre mou ...

1 œuf Préparation: 1.Coupez les filets de poisson en biseau pour obtenir des morceaux de 12 x 3 cm environ. Assaisonnez. 2.Délayez au fouet la farine, la fécule de maïs, la levure, ½ cuillerée à café ...

1 filet de merlu, 8 asperges vertes, 4 oranges sanguines, 5 cl de vinaigre de Xérès, 1 oignon rouge, 5 cl de vinaigre de vin vieux, 50 g de sucre pour les pickles, 12 cl de crème liquide, 3 cl de vin ...

Mettre de l'eau à chauffer dans une cocotte, ne pas la saler avant l'ébullition et couvrir. Défaire les feuilles du chou en faisant attention de ne pas les casser. Il faut une dizaine de feuilles.