1) Préchauffer le four à 200C. 2) Beurrer généreusement un large poêlon à l'aide d'un pinceau, parsemer dessus 1 cuillère à soupe d'échalote pelée et ciselée finement. Plonger 1 tomate après avoir ...

Préparation du poisson : Ébarber, vider le poisson, écailler, prélever les filets de poisson, réserver au réfrigérateur. Confectionner la sauce vierge : Éplucher les légumes et un oignon, les laver, ...

Il existe plusieurs variétés de dorades. D'abord, la daurade royale : la seule à ne pas avoir la même orthographe que ses cousines. Cette particularité est une exception française. Dans tous les ...

1. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et mettez les poireaux à cuire à feu moyen, en remuant souvent. Il faut environ 20 min pour qu'ils soient tendres. 2. Faites bouillir de l'eau dans un ...