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原型に近いほど優しい🥹 今日は、全粒粉トーストで血糖値を測っていきます。同じPascoの6枚切り食パンで、「通常版」と「全粒粉入り」を比較します。以前、通常の食パンをトーストして食べたときは、吸収の速さがしっかり数値に出る結果となりました。今回は同じPascoの6枚切りシリーズですが、全粒粉入りを使います。全粒粉は小麦の外皮まで使うため、食物繊維が増えやすいのが特徴です。栄養成分を比べると、食物繊維は約1gから4.1gに増え、その分糖質が下がっています。 PFCバランスも改善していますが、差はそこまで大きくありません。食物繊維の増加と糖質の減少が、血糖値のピークにどれくらい影響するのかを見ていきます。【比較】前回：超熟 6枚切り・エネルギー：164kcal ・たんぱく質：4.9g ・脂質：2.6g ・炭水化物：30.3g ・食物繊維：約1g 今回：麦の恵み全粒粉入り 6枚切り・エネルギー：154kcal ・たんぱく質：5.8g ・脂質：3.0g ・炭水化物：28.1g ・食物繊維：4.1g 【PFC（糖質換算）】前回：超熟 P：12% / F：15% / 糖質

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